豚肉料理

チョッパル

족발（チョッパル）は

豚足という意味です

日本で見るのは、白いぷにぷに～とした感じで

いかにも足っぽいあの豚足ですが

韓国では色も形も少し違います

豚足を醤油や香辛料などで

しっかり煮込んでいるため、色は茶色で

薄くスライスして出てくることが多く

チャーシューのような見た目です

テイトもチョッパルを始めてみた時

あれ？チャーシュー？と思いました

ただ、お店にあるスライス前のチョッパルを見たら

しっかりとした茶色い豚足でした

チョッパルもキムチなどと一緒に葉野菜に包んで食べます

釜山では冷たい野菜やきくらげなどと合わせて

冷麺のようなタレであっさりと食べる

冷菜豚足：냉채족발（ネンチェジョッパル）

という料理もあります

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チョッパルは他のお肉料理と違い

お肌に嬉しいコラーゲンがたっぷりのお肉料理です

なので、豚足が苦手～という方も

ぜひチョッパルに挑戦してみてください

美味しいチョッパル専門店で食べると

全く臭みもなく

しっかり煮込まれて味が染みて美味しく

余計な脂は少ないのであっさり食べられます

旅行中は写真を撮ることも多いし

暴飲暴食で肌荒れしがちなので

チョッパルを食べて

お肌のコンディション整えちゃいましょう